... als ich Eray frage,

wie er dazu kam, diesen Laden zu eröffnen,

kocht er gerade Wasser

für seinen ersten Kaffee.

In der Hand seinen lila, rot und gold schimmernden Wasserkocher.
Diesen hat er, wie er mir später erzählt,

auf einer Barista-Messe gekauft.

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„Ich bin schon immer in der Gastronomie tätig gewesen, "

berichtet er mir.

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„Doch als ich damals in einer namenhaften Gastronomie-Kette beobachtete, wie der Kaffee gemacht wurde , war ich sofort fasziniert. Ich musste einfach herausfinden, wie diese Maschine funktionierte und was alles dahintersteckt!
Und so beschloss ich, mich dort zu bewerben. Ich sagte denen, dass ich nur lernen möchte, wie diese Maschine funktioniert und was den Kaffee dort so besonders machte.
Danach könnten sie mich ruhig kündigen,"

 sagt Eray und lacht.

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In seinen Augen ist die Entschlossenheit, die er damals bei seinem Vorstellungsgespräch gehabt haben musste, zu sehen.

Denn wie er weiter berichtet,

wurde er sofort eingestellt.